Le décor, imaginé par le grand architecte Arnaud Behzadi, n’est pas séparé de la cuisine, il en est le prolongement.
Les matières ont été choisies pour évoquer les recettes : le velours des assises, les touches de turquoise qui traversent la salle, le safran comme fil conducteur entre les souvenirs d’enfance du chef et la palette des couleurs. Ici, tout ce qui se voit fait écho à ce qui se goûte.
La cuisine s’ouvre sur la salle, les gestes sont visibles, le dialogue avec les convives est réel.
Des céramiques créées sur-mesure côtoient les assiettes Bernardaud et les couverts Christofle : le soin apporté à l’objet est le même que celui apporté au plat.
